腊肠蒸小排骨食谱

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腊肠蒸小排骨食谱


食材:
- 排骨（切小块）
- 腊肠2条


调味料:
- 小葱
- 蒜头
- 麻油
- 绍兴酒
- 蚝油
- 胡椒粉
- 豆油
- 少许糖


做法:
1. 将排骨用面粉洗净。
2. 排骨洗净后，用清水冲洗干净，放入碗中。
3. 加入小葱、蒜头、麻油、绍兴酒、蚝油、胡椒粉、豆油和少许糖，拌匀后腌制2个小时。
4. 腌制好的排骨与切好的腊肠一起放入蒸锅。
5. 根据排骨块的大小调整蒸制时间：
   - 小块排骨蒸1小时25分钟（中小火）。
   - 大块排骨蒸2小时（中小火）。