涼拌皮蛋的做法

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涼拌皮蛋的做法


材料：
- 皮蛋 4個
- 香菜 3根
- 小米椒 2個
- 醬油 適量
- 生抽 適量
- 醋 適量
- 香油 適量
- 菜籽油 適量
- 蒜 3瓣
- 鹽 適量
- 辣椒油 適量


做法：
1. 將皮蛋剝開，切成小塊，放入碗中備用。
2. 香菜切成細碎，小米椒切成薄片，蒜剁成末。
3. 在一個碗中，將醬油、生抽、醋、香油、菜籽油、蒜末、鹽、辣椒油混合在一起，調成調味汁。
4. 將調味汁均勻淋在皮蛋上，然後加入香菜和小米椒。
5. 輕輕拌勻，確保所有成分均勻混合。
6. 完成後，可以稍微放置片刻，讓味道更加入味。
7. 涼拌皮蛋現在可以享用了！根據口味添加額外的辣椒油或調味汁。