扣肉米粉

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扣肉米粉


材料：
1. 红烧扣肉罐头 - 1罐
2. 米粉 - 300克（清水浸泡五分钟，沥干水份）
3. 包菜 - 150克（切条）
4. 蒜头 - 3瓣（剁碎）
5. 鸡蛋 - 3粒


调味料：
1. 清水 - 300ml
2. 蚝油 - 1汤匙
3. 酱油 - 2汤匙
4. 黑酱油 - 1汤匙
5. 胡椒粉 - 少许


做法：
1. 烧热锅，将鸡蛋打散煎熟，盛出备用。
2. 加入蒜头爆香，加入包菜拌炒。
3. 将红烧扣肉倒入锅中，加入调味料，煮至滚起。加入米粉，盖上锅盖，将米粉焖至汤汁收干。
4. 把鸡蛋倒入拌炒至均匀。将炒好的米粉盛出即可。