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标题: 红烧金鲳鱼 [打印本页]

作者: banban 时间: 2023-9-1 06:19 PM
标题: 红烧金鲳鱼

这个红烧金鲳鱼看起来非常美味！以下是制作步骤：

食材：
- 金錩鱼
- 葱姜蒜
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 蚝油

做法：
将金錩鱼去内脏洗净后，用刀在表面划上花纹。然后加入葱姜和料酒，适量的盐，均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟。接着在两面涂抹淀粉。

热锅加入适量的食用油，将腌制好的金錩鱼轻轻放入锅中，轻轻晃动锅，煎至两面金黄。

加入姜蒜末翻炒至香气散发，然后加入2勺生抽、半勺老抽和1勺蚝油。再加入适量的水，煮至汤汁变浓稠。

出锅前，撒上葱花和小米椒圈进行点缀即可。

这道红烧金鲳鱼看起来色香味俱佳，绝对下饭！